Es una definición muy amplia la que me pides. [Iba a empezar a hablarte de entes inmortales, sin alma, residentes del Nevernever o que tienen algún tipo de magia, pero se lo piensa mejor y se decide a darte ejemplos]
Hadas, vampiros, dioses, fomors, demonios... Básicamente cualquier signatario de los Acuerdos. Aunque particularmente los magos son más bien mortales y tampoco cumplen su palabra a veces. Y desde luego, no todos los entes sobrenaturales son signatarios, pero en general no vale la pena considerar esos casos, no son criaturas con las que se pueda tratar.