* 500 gr. de carne de ternera picada, * 1 cevolla pequeña, * 1 huevo, * 2 cucharadas de pan rayado, * 1 cucharadas de aceite. * pimienta, * sal.
Pelar y picar finamente la cevolla, poner la carne de ternera picada en un bol y sasonarla con sal y pimienta, añadir la cevolla. Incorporar el huevo batido, añadir el pan rayado. Mezclar bien todos los ingredientes. Repartir la mezcla en 4 partes y formar las cuatro hamburguesas. Rociarlas con aceite y dorarles en la plancha 4 minutos por un lado, dales la vuelta y dorarlas por el otro lado 4 minutos más.